قد تتعارض النكهات أحيانا أو لا تدوم طويلا من دون مساعدة خبير في هذا المجال. ولهذا يضع العلماء قائمة بجميع العوامل التي تضفي المذاق المطلوب على الأغذية المصنعة. حين تذهب ماري رايت إلى عملها صباحا، تفكر في المثلجات أو ماء الصودا أو الفودكا أو مشروب البروتين. فهي تفكر في مذاق هذه الأشياء، لكن ليس كما يفكر فيه سائر الناس. إذ …
أكمل القراءة »الأزهر: لا حرجَ في ترك «قائمة المنقولات»
ي واقعة باتت حديث المصريين في الأيام الأخيرة، حيث أقدم والد عروس على تحدٍ واضحٍ للأعراف والتقاليد في مجتمع بلاده، رافضاً كتابة «قائمة منقولات»، أو كما يطلق عليها المصريون «قائمة العفش»، وهي ورقة يدوّن فيها محتويات شقة الزوجية، لتكون حقاً للزوجة عند الخلاف، وكتب «من يؤتمن على العِرض لا يُسأل عن المال» الواقعة، التي شهدتها محافظة الدقهلية، شمال دلتا مصر، …
أكمل القراءة »علامات تحذيرية جسدية قد يدل ظهورها على نقص فيتامين B12
من المعروف أن نقص فيتامين B12 أكثر شيوعا عند كبار السن، خاصة وأن الأشخاص يصابون بنقص المناعة الذاتية لأسباب غير مفهومة حتى الآن. وتحدث المظاهر الجسدية لنقص فيتامين B12 عندما يفتقر الجسم إلى المغذيات الحيوية لبعض الوقت. وعندما يصبح النقص أكثر وضوحا، من المرجح أن يتطور إلى فقر الدم. وأكدت مؤسسة “مايو كلينك” أن إحدى علامات التحذير من فقر الدم …
أكمل القراءة »متلازمة كورونا والأطفال.. دراسة تحسم الجدل الكبير
أظهرت دراسة جديدة أن خطر إصابة الأطفال بفيروس كورونا المستجد لمدة طويلة “ضئيل للغاية”، وفق ما نقلت صحيفة “الصن” البريطانية. ولا يؤثر “كوفيد-19″ على الأطفال بصورة كبيرة، على اعتبار أن هذا الفيروس يستهدف بالأساس كبار السن وأصحاب الأمراض المزمنة. ويصاب بعض الأشخاص بكورونا لمدة طويلة، حيث يعانون لأشهر من الإرهاق وضباب الدماغ وضيق التنفس، إلا أن هناك حاليا القليل من …
أكمل القراءة »خمس علامات تحذيرية لنقص فيتامين B12 “قد تكون غير قابلة للعلاج”
يعد فيتامين B12 من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح. ويمكن أن يؤدي انخفاض مستويات B12 لفترات طويلة إلى تعرض الجسم لتغيرات حادة، قد يكون بعضها غير قابل للإصلاح. ويؤدي فيتامين B12 العديد من الأدوار المحورية في الجسم، ولكن من أهمها المساعدة في الحفاظ على صحة أعصاب الجسم وخلايا الدم. وبطبيعة الحال، يمكن أن يؤدي انخفاض مستويات B12 …
أكمل القراءة »أنف اصطناعية.. اختراع جديد قد يحدث ثورة طبية
نجح باحثون من معهد كارلسروه للتكنولوجيا بألمانيا، في تطوير أنف إلكتروني بحاسة شم اصطناعية، يحقق دقة عالية في التعرف على أنواع النعناع المختلفة، مما يجعله وسيلة جدية للتطبيقات مثل مراقبة الجودة الصيدلانية، والإدراك الشمي الاصطناعي للتشخيصات الطبية. وعن تفاصيل الدراسة التي قادت إلى هذا الاختراع الجديد يقول البروفيسور بيتر نيك من المعهد النباتي بمعهد كارلسروه للتكنولوجيا إن النعناع مثال كلاسيكي …
أكمل القراءة »فوائد الحبة السوداء “حبة البركة” للصحة والتنحيف والبشرة
فوائد الحبة السوداء “حبة البركة” متعددة.. تعرفوا على أبرز فوائدها الصحية وفوائد الحبة السوداء للتنحيف والتجميل وطرق استخدامها فوائد الحبة السوداء أو حبة البركة متعددة، وتعرف تلك الحبة بأسماء مختلفة منها حبة البركة، أو الشونيز، أو الكمون الأسود Nigella sativa، وهي نوعية من النباتات تندرج تحت الفصيلة الحوذانية، وموطنها الأصلي هو الجزيرة العربية، والمشرق العربي، والمغرب العربي، والهند، وباكستان، وقد انتقلت …
أكمل القراءة »كينيا تعين امرأة في منصب كبير القضاة للمرة الأولى
دافعت القاضية الكينية مارثا كومي عن المعارضين وساهمت في صياغة حقوق المرأة في الدستور، والآن صادق البرلمان على تعيينها كبيرة للقضاة لتكون بذلك أول امرأة تتولى المنصب في بلد يتسم هذا الدور فيه بحساسية خاصة. واختارت لجنة قضائية كومي، وهي ابنة لمزارعين فقيرين، للمنصب وفضلتها على محامي الدفاع في قضية الرئيس أوهورو كينياتا في 2017 أمام المحكمة العليا التي سترأسها …
أكمل القراءة »دراسة تكشف عن عامل خطر في الطفولة قد يرتبط بخطر الإصابة بسرطان الثدي لاحقا!
وجدت النتائج المنشورة في المؤتمر الأوروبي للسمنة (ECO) روابط رئيسية بين مؤشر كتلة الجسم في مرحلة الطفولة (BMI) وخطر الإصابة باضطرابات الأكل وكذلك سرطان الثدي في مرحلة البلوغ. وكشف أحد العروض التقديمية في ECO أن الفتيات ذوات مؤشر كتلة الجسم المنخفض (BMI) أثناء الطفولة معرضات بشكل أكبر للإصابة بفقدان الشهية العصبي في مرحلة المراهقة وما بعدها، في حين رُبطت الفتيات …
أكمل القراءة »كيف تستحث الطفل قليل الكلام على التحدث عن يومه ؟
ليست كل الأطفال كثيرة الكلام. يمكن أن يتسبب الطفل الصامت قليل الكلام في إزعاج كبير لأبويه. يريد الأب والأم معرفة كيف سارت الأمور في المدرسة أو الحضانة. هل كانت هناك أي مشكلة؟ ما هي الخبرات التي تعلمها طفلهما؟ ولكن بعض الأطفال ببساطة لا ينقلون الأحداث! وتقول نيكولا شميت وهي صحفية المانية وأم لطفلين وكتبت العديد من الكتب الأفضل مبيعا عن …
أكمل القراءة »