الرمان فاكهة خريفية مذهلة. وعادةً ما يصل الرمان إلى ذروة نضجه في شهري سبتمبر وأكتوبر، لذا فهو عنصر شائع في وصفات الخريف. يصف مقال في مجلة Food & Function الرمان بـ«الطعام الخارق»؛ حيث يوفر العناصر الغذائية الحيوية مثل: فيتامين سي والحديد والكالسيوم والفوسفور. كما يحتوي نصف كوب من بذور الرمان على ما يأتي:
الرمان فاكهة خريفية مذهلة. وعادةً ما يصل الرمان إلى ذروة نضجه في شهري سبتمبر وأكتوبر، لذا فهو عنصر شائع في وصفات الخريف. يصف مقال في مجلة Food & Function الرمان بـ«الطعام الخارق»؛ حيث يوفر العناصر الغذائية الحيوية مثل: فيتامين سي والحديد والكالسيوم والفوسفور. كما يحتوي نصف كوب من بذور الرمان على ما يأتي:
◄ 1 غ بروتين
◄ 1 غ دهون
◄ 16 غ كربوهيدرات
◄ 3 غ ألياف
◄ 12 غ سكر
فوائده الصحية
1- يقلل مخاطر الأمراض المزمنة
نظرًا لأنه غني بمضادات الأكسدة، فقد يساعد الرمان في تقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة مثل أمراض القلب والسرطان. هذا لأن مضادات الأكسدة تساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي والالتهابات، والتي تعد من المساهمين الرئيسيين في الأمراض المزمنة، كما تقول اختصاصية التغذية باولا دوبريتش تعمل مضادات الأكسدة عن طريق تحييد الجذور الحرة، أو المركبات التي، عند وجودها بمستويات عالية، يمكن أن تتلف الخلايا. لكن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة مثل الرمان قد يساعد في إدارة الإجهاد التأكسدي والالتهابات، مما قد يحافظ على الأمراض المزمنة في مكانها.
2- يدعم وظيفة المناعة
تناول نصف كوب من بذور الرمان وستحصل على ما يقرب من 9 ملغ من فيتامين سي الضروري لوظيفة المناعة الصحية، لأنه يساعد خلايا الدم البيضاء (أي الخلايا المناعية) على مهاجمة مسببات الأمراض، بما في ذلك البكتيريا والفيروسات، كما توضح فاليري أجيمان، اختصاصية تغذية لصحة المرأة ومؤسسة Flourish Heights. علاوة على ذلك، فإن الخصائص المضادة للأكسدة لفيتامين سي تحمي خلايا الدم البيضاء من الإجهاد التأكسدي، مما يضمن صحتها وقدرتها على محاربة الجراثيم، وفقًا لأجيمان.
3- يعزز الهضم الصحي
تمتد فوائد بذور الرمان إلى أمعائك، حيث تحتوي على ألياف غير قابلة للذوبان، وهي نوع من الألياف يسهم في تخفيف أو منع الإمساك. لكن لاحظ: توجد الألياف في لب بذور الرمان، لذا فإن عصير الرمان يحتوي على ألياف أقل بشكل ملحوظ، كما تقول أجيمان: «هذا بسبب فقدان الألياف أثناء عملية العصر». لذا، في حين أن هناك العديد من الفوائد لعصير الرمان، فإن الأفضل هو اختيار البذور الكاملة إذا كنت ترغب في جنْي فوائد الرمان للجهاز الهضمي.
اترك تعليقاً