اختيار امرأة “افضل طاه” في سويسرا للمرة الاولى

اختيرت الالمانية تانيا غرانديتس التي تتولى ادارة مطبخ مطعم “ستوكي”  الشهير في بال ، “افضل طاه للعام 2014” في سويسرا من قبل دليل “غولت وميللو” الذي يختار للمرة الاولى امرأة بمفردها لحمل لهذا اللقب.

وقال الدليل في بيان ان المرأة الشابة البالغة 43 عاما تقدم اطباقا “فريدة لا يمكن تقليدها”. وقد حصلت على علامة 18 على 20.

ولدت غرانديتس في ألبشتاد (جنوب المانيا) وقد تعلمت اصول الطبخ على يد هارالد فولفاهرت في بايرسبرون في جنوب غرب المانيا ومن ثم عملت في فندق “كلاريدجز” في لندن وفي “شاتو موكو” في جنوب فرنسا وفي “لاندهاوس ثورتال” في اشيموفن في سويسرا.

وتولت في العام 2008 ادارة مطابخ مطعم “ستوكي”.

وسبق لطاهية سويسرية هي ايما دوتش ان فازت قبل عشرين عاما بالجائزة لكن مناصفة مع طاهيين اخريين وغرانديتس هي تاليا  المرأة الاولى التي يمنح اليها القب بمفردها.

اوقد حصل ستة طهاة على افضل علامة وهي 19 على عشرين.

وفي الاجمال حسن 96 طاهيا علامتهم مقارنة بالعام 2013 فيما تراجع 43 اخرون.