رولات اللحم البقري والهليون
المقادير:
٭ 4 شرائح لحم بقري
٭ 4 اعواد هليون
٭ 4 اصابع جبن موزاريلا
٭ فلفل اسود
٭ ملح
٭ جوزة الطيب
مقادير الصلصة:
٭ نصف كوب مرق الدجاج المتبقي من مرق اللحم بعد تحميره في الفرن
٭ ملح/ فلفل اسود
٭ 2 معلقة طعام صلصة الصويا
٭ 1 معلقة طعام دقيق
مقادير البطاط المهروسة:
٭ 3 حبات بطاطس حلوة مقشرة
٭ 4 حبات بطاطس عادية مقشرة
٭ 2 معلقة طعام كريمة سائلة
٭ فلفل أبيض
٭ ملح
الطريقة:
٭ تتبل شرائح اللحم بالفلفل الاسود والملح وجوزة الطيب.
٭ يوضع داخل كل شريحة عود هليون واصبع موزاريلا وتلف بشكل اسطواني.
٭ تشوح لفائف اللحم لمدة دقيقتين على النار بشكل سريع حتى يتحمر كل جانب.
٭ تصف في اناء مناسب للخبز ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 12 دقيقة حتى يكتمل نضج رولات اللحم.
٭ لعمل البطاطس المهروسة: تسلـــق حبات البطاطس ثم تهرس مع الزبدة والكريمة وتخلط مع بعضها حتى تمتزج جيدا.
٭ علــــى نـــــار هادئة تخلـــط جميــــع مقادير الصلصـــــة السائلـــة ثم يضــــاف الدقيـــق مـــع الاستمــــرار فــــي التحريك حتـــى تثخـــن الصلصـة.
٭ تتبل بالملح والفلفل الأسود.
٭ في طبق التقديم، يسكب مهروس البطاطس وتوضـــع رولات اللحم فوقه ثم تصب عليها الصلصة.
اترك تعليقاً