كويت نيوز اخبار الكويت والعالم 
تعرف البطاطا بأنها من أنواع الخضراوات المظلومة فى إدراجها ضمن النظام الغذائى للشخص، رغم احتوائها على العديد من العناصر التى تجعلها فى مقدمة الأطعمة المفيدة للجسم ، والتى سنذكرها فى هذا التقرير ضمن سلسلة دلع جسمك.
تحتوى البطاطا على فوائد كثيرة وفقا لموقع ” health” بالإضافة إلى مذاقها الحلو ويفضل البعض تناولها خلال فصل الشتاء، حيث تعلم البطاطا على تقوية جهاز المناعة وهامة أيضا لصحة القلب و الشرايين ، و تعد مصدر غنى للعديد من الفيتامينات و المعادن ، و يوجد بها الكثير من الألياف الغذائية و تكون غنية بالكالسيوم و فيتامين a.
وتشمل فوائد البطاطا:
1- إمداد الجسم بالطاقة
لاحتوائها على النشويات والكربوهيدرات التى تعد المصدر الأساسي للطاقة فى الجسم
2- تقوية القلب والشرايين
البطاطا غنية بالبوتاسيوم وذلك يجعل لها دور كبير فى تعزيز صحة القلب و الشرايين و ضبط مستوى ضغط الدم لأن البوتاسيوم يكون عنصر مهم للحفاظ على اتزان السوائل فى الجسم، والمحافظة على مستوى ضغط الدم بالمعدلات الطبيعية.
3- الوقاية من الانيميا
تعد مصدر للحديد والفوليت فهى تلعب دورا مهما فى الوقاية من الانيميا وفقر الدم، وينصح بها للحوامل لتسهيل عملية الهضم وإمداد جسمهم بعناصر غذائية مهمة.
4- تقوية جهاز المناعة
فهى غنية بالفيتامينات التى تساعد فى تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات وتساعد على الاسترخاء و تحمى من امراض البرد و الشتاء، لاحتوائها على مادة الكولين .
5- تحسين صحة البشرة والعيون
تحتوى البطاطا على فيتامين A الذى يعمل على تحسين نضارة البشرة ومكافحة علامات الشيخوخة والتقدم فى السن ، بالإضافة إلى وجود مادة البيتا كاروتين المعروفة بأهمية الحفاظ على صحة وسلامة العين.
