تعتبر القلاع والقصور والحصون كنز يجب المحافظة عليه، فبالإضافة إلى ماضيها وتاريخها العريق تعد الهندسة المعمارية المذهلة تماما مثل المجوهرات التي تؤويها، وفيما يلي بعض من القلاع التي تحولت إلى فنادق ستشعرك الإقامة فيها وكأنك أمير أو فارس أو حتى ملك وفقا لموقع سينار.
يجمع فندق توري ديل Remei بين الحاضر والمستقبل في قصر حداثي، ويقع في جبال البرانس الكاتالونية، بجوار حديقة طبيعية في قاديس، وهو ينتمي الى سلسلة كاتو & ريلايس، وقد اهتم مالكيه وهما الزوجان بويكس بأدق تفاصيله، ويمكنك اكتشاف البيئة المحيطة من خلال المشي، أوركوب الدراجات، أو الطيران فوق الجبال والوديان في بالون، وتبدأ الإقامة في Torre del Remei من 300 دولار.
فندق كاستيلو ديل بوين أموري أو قلعة الحب الجميل، المعروفة باسم كاستيلو فيلانويفا دي كانيدو أو قلعة فونسيكا، و التي كانت في الأصل قلعة عسكرية، وتضم غرفا مهيبة وصالونات واسعة وجناح يسمى باسو دي غوارديا، وتنقسم الى مجموعتين من الغرف الأنيقة ويربطها سلم على شكل متاهة ، أما غرفة النوم فإنها تتميز بقبة حجرية وغرفة تطل على الخندق، وتبدأ تكلفة الإقامة في Castillo del Buen Amor من 97 دولار.
في منطقة Matarraña، في تيرويل، تعتبر قلعة لا توري ديل فيسكو مرادفا للانفصال، وتقع في منزل ريفي مع برج من القرن الخامس عشر، ويوفر مناظر رائعة من بساتين الزيتون، كما يمنح لضيوفه إمكانية الاستمتاع برؤية غروب الشمس الجميلة والسماء المرصعة بالنجوم، ويقدم أطباقا معدة من المنتجات والزراعة العضوية في المنطقة، وتبدأ تكلفة الإقامة في La Torre del Visco من 247 دولار.
تقع في فيزكايا، في مصب Urdaibai من مواقع التراث العالمي من قبل اليونسكو، كاستيو دي أرتياغا، هو قصر من القرون الوسطى مع برج مستوحى من العمارة القوطية الفرنسية، وقد تم تجديدها من قبل ماريا يوجينيا دي مونتيجو وتم الحفاظ على عناصر الزينة والديكور. وتبدأ أسعار الإقامة في El Castillo de Arteaga من 177 دولار.
أيضا في بلاد الباسك، في Guipuscoa المحاطة بالغابات يرتفع IRIARTE Jauregia، وهو قصر يعود للقرن السابع عشر تم تحويله إلى فندق بوتيك من 19 غرفة، مع الاحتفاظ بجميع التحف العتيقة والأثاث والأعمال الفنية، ويحتوي على مطعم Bailara، الذي تديره الشيف انريكي فليشمان. وتبدأ تكلفة الإقامة في Iriarte Jauregia من 136 دولار.
جنوب خليج بالما، يعتبر كاب Rocat إحدى المؤسسات الأكثر تميزا في مايوركا، وهو يقع في المعقل السابق لكاب Enderrocat وتم تجديده مع الحفاظ على التراث والثروات الطبيعية، وقد أطلق هذا الموسم ثلاث غرف جديدة تسمى «Las centinelas» لاحتلالها مناصب الحرس القديم التي حفرت في الصخر، ويضم كاب Rocat ما مجموعه 28 غرفة وجناحا، بالإضافة إلى غرفتين في مبنى القلعة، وتبدأ تكلفة الإقامة في Cap Rocat من 400 دولار.
أيضا في جزيرة البليار، يقع فندق el Castillo Hotel Son Vida الذي يضم 164 غرفة وجناحا، وقد بنيت القلعة التي يحتلها الفندق اليوم في القرن الثالث عشر، وتحيط به حديقة شبه استوائية، كما أنه يطل على خليج بالما دي مايوركا، وتبدأ تكلفة الإقامة في Castillo Hotel Son Vida من 226 دولار.
خارج اسبانيا، في ايرلندا، يعتبر Dromoland Castle Hotel فندقا من فئة الخمس نجوم يجمع بين التقليد والأناقة، وهو يستهدف الأشخاص الذين يبحثون عن لإقامة الأحلام، وتبدأ تكلفة الغرف في Dromoland Castle Hotel من 484 دولار.